Ricetta numero:908 |
Soufflè al formaggio montanaro
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Ricette Svizzere | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 10 persone:
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| 8 | dl | Latte | |
| 8 | Uova | ||
| 150 | g | Sbrinz grattugiato | |
| 10 | Fetta/e | Pane tostato | |
| 30 | g | Burro | |
| 50 | g | Cipalla tritata | |
| 300 | g | Funghi chanterelles | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe e noce moscata q.b. |
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Preparazione:
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| Mescolare bene latte,uova,formaggio e spezie,riempire una teglia imburrata fino a 3/4 con la massa. Mettere a bagno maria nel forno e lasciar bollire per 20 minuti circa. Disporre con cura sulle fette di pane tostato e guarnire con le cipolle e i funghi chanterelles saltati al burro. |
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