Ricetta numero:908 |
Soufflè al formaggio montanaro
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Ricette Svizzere | Difficoltà | ||
Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
Ingredienti per 10 persone:
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8 | dl | Latte | |
8 | Uova | ||
150 | g | Sbrinz grattugiato | |
10 | Fetta/e | Pane tostato | |
30 | g | Burro | |
50 | g | Cipalla tritata | |
300 | g | Funghi chanterelles | |
Altri ingredienti:
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Sale,pepe e noce moscata q.b. |
Preparazione:
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Mescolare bene latte,uova,formaggio e spezie,riempire una teglia imburrata fino a 3/4 con la massa. Mettere a bagno maria nel forno e lasciar bollire per 20 minuti circa. Disporre con cura sulle fette di pane tostato e guarnire con le cipolle e i funghi chanterelles saltati al burro. |
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