Ricetta numero:913 |
Bocconcini di gorgonzola e mascarpone
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Formaggi | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 100 | g | Gorgonzola dolce | |
| 100 | g | Mascarpone | |
| 1 | Scalogno | ||
| 80 | g | Mandorle sfilettate | |
| 1 | Manciata/e | Prezzemolo tritato | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Mondate e tritate finemente lo scalogno. Lavorate a crema il mascarpone con il gorgonzola al quale avrete tolto la crosta. Aggiungete lo scalogno e un po’ di prezzemolo; aggiustate di sale e pepe. Passate in frigorifero per 30 minuti fino a far solidificare il composto. Ritirate la crema dal frigorifero e formate tante piccole pallottoline e passate nelle mandorle. Rimettete in frigorifero fino al momento di servire. |
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