Ricetta numero:915 |
Terrina al Gruyère
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Formaggi | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 75 | g | Noci sgusciate | |
| 150 | g | Gruyère stagionato | |
| 2 | Tuorli d'uovo | ||
| 3 | dl | Panna | |
| 3 | Foglia/e | Gelatina | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Mettere i fogli di gelatina a mollo nell'acqua fredda. Macinare finemente le noci. Grattugiare il Gruyere. Montare la panna (tenerne 3 cucchiai per la gelatina). Mischiare il Gruyere, le noci, il tuorlo e la panna montata. Salare e pepare. Sciogliere la gelatina nella panna riscaldata e aggiungere al tutto, versare in una forma e mettere al fresco per 6 - 8 ore. |
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