Ricetta numero:923 |
Dadolata di polenta e mozzarella fritta
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Formaggi | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 1 | Mozzarella di bufala | ||
| 4 | Fetta/e | Polenta fredda | |
| 1 | Pizzico/chi | Pepe bianco macinato | |
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Altri ingredienti:
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Olio per friggere q.b. |
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Preparazione:
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| Tagliate la polenta e la mozzarella a dadi di circa 2 cm e mezzo di lato. Condite il formaggio con pepe bianco appena macinato e mettete un dadino di mozzarella fra due di polenta. Fermate con uno stecchino di legno piuttosto lungo e immergeteli nell’olio ben caldo sino a che saranno dorati. Estraeteli, passateli sulla carta assorbente, disponeteli su un piatto di portata e serviteli subito con gli stecchini volti verso l’alto. |
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