Ricetta numero:925 |
Scamorza alla griglia
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Formaggi | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 800 | g | Scamorza | |
| 2 | Cucchiaio/i | Origano | |
| 1 | Pizzico/chi | Sale | |
| 1 | Pizzico/chi | Pepe | |
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Preparazione:
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| Dopo aver tagliato le scamorze a fette piuttosto alte (1 cm circa), cospargetele con un pizzico di sale e uno di pepe appena macinato. Sistematele quindi su di una graticola molto calda e lasciatele cuocere in modo uniforme prima da un lato e poi dall’altro. Quando le fette di scamorza appariranno dorate e croccanti, appoggiatele su un piatto da portata, che avrete in precedenza riscaldato, spolverizzatele con l’origano e servitele calde in tavola. |
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