Ricetta numero:946 |
Alici marinate alla casalinga
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 1 | Kg | Alici fresche | |
| 3 | Spicchio/i | Aglio | |
| 20 | g | Prezzemolo | |
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Altri ingredienti:
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Aceto,olio d'oliva,sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Pulite le alici, ricavate i filetti, metteteli in una terrina mescolandovi aglio e prezzemolo tritati finemente e coprendoli a filo con l'aceto. Lasciatele macerare per 5 giorni in luogo freddo (come la parte bassa del frigorifero). A questo punto scolate i filetti, strizzateli, passateli in un'altra terrina, coperti questa volta a filo con l'olio, con l'aggiunta di un pizzico di sale e uno di pepe. Lasciateli macerare ancora per 2 giorni dopodiche' servite. |
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