Ricetta numero:95 |
Tartine al salmone
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 4 | Fetta/e | Pancarrè | |
| 60 | g | Salmone affumicato | |
| 40 | g | Parmigiano | |
| 60 | g | Mascarpone | |
| 8 | Olive nere | ||
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Preparazione:
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| Tritate bene 40 g. di salmone (20 g. serviranno per guarnire) ed il parmigiano e amalgamate con il mascarpone. Tagliate le fette di pancarrè a triangolo, tostatele leggermente e spalmatele con la crema ottenuta. Disponetele su un vassoio ed ornate con i filetti di salmone, precedentemente conservati e piccole fettine di olive. |
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