Ricetta numero:955 |
Cicoria con pompelmo e avocado
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Insalate | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
25 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 300 | g | Insalata cicoria | |
| 1 | Pompelmo rosa | ||
| 2 | Avocado | ||
| 1 | Limone | ||
| 4 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Lavate la cicoria, asciugatela e mettetela in una insalatiera. A parte sbucciate il pompelmo e pelate al vivo gli spicchi. Sbucciate anche l'avocado e tagliatene la polpa a dadini. In un piatto fondo preparate una salsetta emulsionando l'olio con il succo di limone, sale e pepe. Condite quindi l'insalata e cospargetela con il pompelmo e i dadini di avocado. |
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