Ricetta numero:970 |
Zuppa di zucca
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltŕ |
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| Stagione | Autunno | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 600 | g | Zucca gialla | |
| 7 | dl | Acqua | |
| 1 | dl | Panna | |
| 20 | g | Erba cipollina | |
| 40 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Pelare, snocciolare e tagliare la zucca a dadini da 1 cm. Lavare e sminuzzare l’erba cipollina. Mettere la zucca nel frullatore e mescolarla fino a che diventi una purea Mettere il tutto in una pentola, salare e pepare Lasciare cuocere per ca. 15 minuti aggiungere la crema e l’erba cipollina e il burro. Servire molto caldo |
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