Ricetta numero:971 |
Spaghetti alla zucca e al pomodoro Spaghetti alla zucca e al pomodoro
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Primi Piatti | Difficoltŕ | ||
Stagione | Autunno | Tempo (in min.) |
30 |
Ingredienti per 4 persone:
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900 | g | Zucca | |
300 | g | Pomodori | |
1 | Spicchio/i | Aglio | |
8 | Foglia/e | Basilico | |
1 | Mazzetto/i | Maggiorana | |
1 | Mazzetto/i | Cerfoglio | |
1 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
50 | g | Parmigiano grattugiato | |
Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
Preparazione:
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Cuocere al dente gli spaghetti in acqua salata e bollente, scolarli sotto l’acqua fredda, sgocciolarli e condirli leggermente con olio d’oliva.Pelare, snocciolare e tagliare la zucca a dadini da 1 cm. Lavare, togliere i gambi e tagliare i pomodori a dadini da 1 cm. Pelare e tritare l’aglio. .Lavare e tritare il basilico, la maggiorana e il cerfoglio. In una padella inumidire con olio d’oliva l’aglio e la maggiorana, aggiungere la zucca e lasciar sfumare da 3 a 4 minuti. Aggiungere i pomodori, salare, pepare e lasciar cuocere per 2 minuti. Aggiungere gli spaghetti e mescolare bene il tutto e servire ben caldi. |
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