Ricetta numero:971

 

 

Spaghetti alla zucca e al pomodoro Spaghetti alla zucca e al pomodoro

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Primi Piatti Difficoltŕ
Stagione Autunno Tempo (in min.)

  30

Ingredienti per 4 persone:

 

900 g Zucca
300 g Pomodori
1 Spicchio/i Aglio
8 Foglia/e Basilico
1 Mazzetto/i Maggiorana
1 Mazzetto/i Cerfoglio
1 Cucchiaio/i Olio d'oliva
50 g Parmigiano grattugiato

 

Altri ingredienti:

 

Sale e pepe q.b.

 


 

Preparazione:

 

Cuocere al dente gli spaghetti in acqua salata e bollente, scolarli sotto l’acqua fredda, sgocciolarli e condirli leggermente con olio d’oliva.Pelare, snocciolare e tagliare la zucca a dadini da 1 cm. Lavare, togliere i gambi e tagliare i pomodori a dadini da 1 cm. Pelare e tritare l’aglio. .Lavare e tritare il basilico, la maggiorana e il cerfoglio. In una padella inumidire con olio d’oliva l’aglio e la maggiorana, aggiungere la zucca e lasciar sfumare da 3 a 4 minuti. Aggiungere i pomodori, salare, pepare e lasciar cuocere per 2 minuti. Aggiungere gli spaghetti e mescolare bene il tutto e servire ben caldi.

 

Altre ricette di riferimento:

 

 

 


(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati

č vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,

la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.

www.crudo.net