Ricetta numero:972 |
Insalata di zucca ai pinoli
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltŕ |
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| Stagione | Autunno | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 500 | g | Zucca | |
| 15 | g | Pinoli | |
| 1 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Limone | ||
| 1 | Mazzetto/i | Aneto | |
| 1 | dl | Olio d'oliva per la salsa | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Pelare la zucca, togliere i semi e tagliarla a fettine sottili In una padella con un po’ di olio d’oliva far imbiondire i pinoli Preparare la salsa con olio d’oliva pressato a freddo, succo di limone, sale, pepe e senape, tritare grossolanamente l’aneto Tritare grossolanamente l’aneto. Condire la zucca con la salsa.Disporre in un piatto e cospargere con i pinoli e l’aneto e servire subito. |
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