Ricetta numero:998 |
Ciambella al Limoncello e alle mandorle
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
80 |
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Ingredienti per 8 persone:
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| 400 | g | Farina | |
| 200 | g | Mandorle spellate | |
| 350 | g | Zucchero al velo | |
| 100 | g | Latte | |
| 300 | g | Burro | |
| 4 | Uova fresche | ||
| 1 | Bustina/e | Lievito in polvere | |
| 100 | Limoncino | ||
| 2 | Limoni | ||
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Preparazione:
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| Tritare le mandorle molto finemente e metterle da parte. Lavorare velocemente, con una spatola, il burro morbido con lo zucchero a velo. Unire tutti gli altri ingredienti escluso farina e lievito. Mescolare molto bene e infine aggiungere farina e lievito setacciati. Impastare bene in modo da ottenere una consistenza fluida me densa. Imburrare e infarinare una teglia a forma di ciambella (oppure mettere l'impasto nei pirottini, per fare delle deliziose merendine). Infornare (forno moderato a 180°), per circa 40-45 minuti). Sfornare e una volta fredda ricoprire con zucchero a velo o con della glassa, preparata velocemente mescolando zucchero a velo con limoncello. |
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