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#	Titolo	Autore
808	Fondue Ginevrina	Antonino Crudo
809	Fondue Neocastellana	Antonino Crudo
810	Fondue ai tre formaggi	Antonino Crudo
811	Fondue Vodese	Antonino Crudo
812	Fondue al Vacherin senza alcool	Antonino Crudo
813	Riz Casimir	Antonino Crudo
694	Crostata ai porri e alla verza con salsiccia	Antonino Crudo
731	Involtini di salmone affumicato al formaggio	Antonino Crudo
732	Mousse al salmone	Antonino Crudo
733	Antipasto caldo di salmone e cetrioli	Antonino Crudo
734	Quiche lorraine	Antonino Crudo
735	Geschnetzeltes alla Zurighese	Antonino Crudo
736	Zuppa d'orzo perlato alla Grigionese	Antonino Crudo
738	Tartine al salmone	Antonino Crudo
739	Zuppa di farina	Antonino Crudo
740	Busecca alla Ticinese	Antonino Crudo
741	Filetti di pesce persico alle mandorle	Antonino Crudo
742	Salmerino à la Genevoise	Antonino Crudo
743	Fette di salmone alla Basilese	Antonino Crudo
744	Tagliatelle ai funghi porcini	Antonino Crudo
752	Coniglio speziato alla senape	Antonino Crudo
753	Entrecôte in crosta	Antonino Crudo
757	Carpaccio di carote e alla rucola	Antonino Crudo
758	Insalata di arance	Antonino Crudo
759	Crema di cetrioli	Antonino Crudo
760	Insalata mista estiva variopinta	Antonino Crudo
761	Torta di pane	Antonino Crudo
762	Salmì di manzo alla ticinese	Antonino Crudo
764	Vino Brulé 1	Antonino Crudo
784	Torta di formaggio alla lucernese	Antonino Crudo
785	Torta al formaggio d'Obvaldo	Antonino Crudo
786	Torta la formaggio paisana	Antonino Crudo
787	Torta di formaggio alla marsigliese	Antonino Crudo
788	Torta al formaggio Appensellese	Antonino Crudo
789	Torta di formaggio alla Basilese	Antonino Crudo
790	Torta la formaggio del contadino	Antonino Crudo
791	Torta al formaggio alle erbe fini	Antonino Crudo
792	Torta la formaggio con spinaci	Antonino Crudo
793	Torta polacca al formaggio	Antonino Crudo
794	Torta al formaggio alla svizzera	Antonino Crudo
795	Torta ticinese al formaggio	Antonino Crudo
796	Torta alla ricotta	Antonino Crudo
797	Zuppa di formaggio alla svizzera	Antonino Crudo
798	Berner Bauerngulasch	Antonino Crudo
799	Basler Lummlbraten	Antonino Crudo
800	Bündner Schafverdämpf	Antonino Crudo
801	Coniglio arrosto alla ticinese	Antonino Crudo
802	Unterwalldner Maisturta	Antonino Crudo
803	Thurgauer Apfeltorte	Antonino Crudo
804	Insalata di zucchine crude	Antonino Crudo
805	St.Gallen Klostentorte	Antonino Crudo
806	Fondue al formaggio (Ricetta base)	Antonino Crudo
807	Fondue Appenzellese	Antonino Crudo
834	Trancio di salmone ai pomodori	Antonino Crudo
905	Soufflè Appenzellese	Antonino Crudo
906	Soufflè al formaggio e crostini di pane	Antonino Crudo
907	Soufflè al formaggio alla Vallesana	Antonino Crudo
908	Soufflè al formaggio montanaro	Antonino Crudo
909	Soufflè al formaggio Gruyère	Antonino Crudo
910	Soufflè al formaggio e patate	Antonino Crudo
911	Soufflè alla ricotta e frutta	Antonino Crudo
912	Soufflè al prosciutto e ricotta	Antonino Crudo
965	Pesce in carpione alla Ticinese	Le ricette ticinesi di Vanes
966	Nocino alla Ticinese	Le ricette ticinesi di Vanes