Fette biscottate fatte in casa
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Ingredienti
per 4
- 600 g Farina
- 3 Uova
- 30 g Lievito di birra
- 200 dl Latte o burro morbido
- 100 g Zucchero
- 20 g Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti,lavorare bene e far lievitare per circa 60mn in un sacchetto di plastica.Sbattere per 4/5 volte il sacchetto sulla spia- natoia per rallentare la lievitazione, impastare nuovamente e dividere a meta'. Sistemare la pasta negli stampi e cuocere al forno per 35mn. a 180[.A cottura ultimata lasciare raffreddare,affettare allo spessore di 5mm.,disporre sulla griglia del forno e tostare a 180[ fino al raggiungimento del colore dorato.Usare come le fette industriali.