Ricetta numero:452 |
Filetti di sogliola impanate al curry
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Pesce | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 16 | Filetti | Sogliola | |
| 2 | Uova | ||
| 2 | Cucchiaio/i | Curry | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe,farina,pangrattato e olio di semi |
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Preparazione:
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| In un piatto battete le uova con sale e pepe. Appiattite i filetti, salateli e cospargeteli di curry. Quindi passateli nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Scaldate l'olio in una padella, immergete i filetti e fateli dorare tenendoli 5 minuti per parte. Scolateli quindi con una paletta forata e adagiateli sopra un foglio di carta assorbente da cucina affinché perdano l'unto in eccesso. Serviteli ben caldi in tavola disposti su un piatto da portata. |
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