Ricetta numero:575 |
Liquore di melone
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Liquori | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 0 persone:
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| 1 | Melone | ||
| 5 | dl | Acqua di sorgente | |
| 5 | dl | Alcool a 95 gradi | |
| 400 | g | Zucchero | |
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Preparazione:
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| Lavate bene il melone, utilizzate la polpa per mangiare ed utilizzate solo la buccia. Tagliate a pezzettini la buccia, mettetela in un vaso di capacità pari a 2 l ed a chiusura ermetica con l'alcool e lasciatela macerare per 40 giorni. Trascorsi i 40 giorni, preparate lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero facendolo bollire per 4-5 minuti e lasciate raffreddare. Filtrate il macerato di buccia di melone e alcool aggiungendolo allo sciroppo, mescolando bene. Imbottigliare e utilizzate il liquore solo dopo 3 mesi. |
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