Filetti di sogliola impanate al curry
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Ingredienti
per 4
- 16 Filetti Sogliola
- 2 Uova
- 2 Cucchiaio/i Curry
Altri ingredienti
- Sale
- pepe
- farina
- pangrattato e olio di semi
Ricalcola per
persone
Preparazione
In un piatto battete le uova con sale e pepe. Appiattite i filetti, salateli e cospargeteli di curry. Quindi passateli nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Scaldate l'olio in una padella, immergete i filetti e fateli dorare tenendoli 5 minuti per parte. Scolateli quindi con una paletta forata e adagiateli sopra un foglio di carta assorbente da cucina affinché perdano l'unto in eccesso. Serviteli ben caldi in tavola disposti su un piatto da portata.