Gamberetti alla rucola
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 200 g Gamberetti sgusciati
- 50 g Rucola
- 30 g Olio extravergine di oliva
- 1 Limone
- 1/2 Bicchiere/i Vino bianco
Ricalcola per
persone
Preparazione
Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi i gamberetti per pochi minuti. Tagliare grossolanamente la rucola. Scolare i gamberetti ed unirli ancora caldi alla rucola. Sciogliere il sale con il succo di mezzo limone in una ciotolina e diluirlo con l’olio. Condire i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servire ancora tiepido.
