Nasello alla provezale
NASELLO ALLA PROVENZALE.
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 800 G. di nasello
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Spicchio/i Aglio
- 1 Cucchiaio/i Prezzemolo tritato
- 250 g Pomodori pelati
- 200 g Funghi coltivati
- 1 Bicchiere/i Vino bianco secco
- 40 g Burro
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere in 25 g di burro i funghi tagliati a fettine. Disporre i filetti di pesce in una pirofila unta di burro, salare e pepare. Cospargere con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo, unire i pomodori tritati, i funghi già cotti e il vino bianco. Dall’inizio dell’ebollizione continuare la cottura lentamente per circa 15’ e poi servire.
