Panna cotta al caffè
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Ingredienti
per 8
- 1 L Panna fresca
- 30 g Colla di pesce
- 1 Bustina/e Vanillina
- 2 dl Latte fresco
- 2 Tazza/e Caffè ristretto
- 100 g Zucchero
Ricalcola per
persone
Preparazione
Ammorbidire la colla di pesce nel latte tiepido.Mescolare in una casseruolina la panna con lo zucchero e la vaniglia e portare a ebollizione.
Togliere dal fuoco e aggiungere il latte con la colla di pesce e il caffè; mescolare energicamente con una frusta per far sciogliere la colla di pesce.
Versare la panna in stampini inumiditi e lasciarla raffreddare; mettere in frigorifero per 2 ore.