Pasta estate
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Ingredienti
per 4
- 400 g Penne rigate
- 1 Scatola/e Pomodori pelati
- 250 g Mozzarella
- 5 Acciughe
- 100 g Olive nere
- 1 Mazzetto/i Basilico
- Olio
- Origano
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Frullare i pomodori, salare, pepare e unire una manciata di origano, le acciughe sminuzzate e qualche cucchiaio di olio. Mescolare, aggiungere le olive, coprire il recipiente e far macerare per 2 ore. Cuocere la pasta, scolarla, passarla sotto l’acqua fredda. Scolarla nuovamente e versarla nel sugo. Mescolare e aggiungere la mozzarella e il basilico.
