Semifreddo al mascarpone e amaretti con salsa al caffè
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Ingredienti
per 4
- 300 g Amaretti
- 5 Uova
- 150 g Zucchero
- 500 g Mascarpone
- 1 Bicchierino/i Rhum
Altri ingredienti
- Polvere di cacao e caffè q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una casseruola amalgamare con la frusta lo zucchero con i rossi d'uovo, quindi aggiungere il mascarpone mescolando lentamente. Montare le chiare a neve e unirle con un cucchiaio di legno. In una pirofila per dolci accomodare sul fondo uno strato di amaretti precedentemente imbevuti nel caffè e rhum, versarvi la metà della crema ottenuta, ripetere l'operazione una seconda volta, infine spolverare la superficie con la polvere di cacao e servire fresco.