Pasta frolla alla piemontese
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Ingredienti
per 20
- 500 g Farina bianca
- 200 g Zucchero
- 250 g Burro
- 3 Uova
- 100 g Cioccolato fondente
Ricalcola per
persone
Preparazione
Grattugiate il cioccolato. Mettete sul tavolo la farina, il cioccolato, lo zucchero e la vanillina; mescolate insieme gli ingredienti, fate la corona, versatevi in mezzo due uova intere, un tuorlo e il burro a pezzetti, e leggermente ammorbidito. Lavorate poco la pasta, quindi fatene un panetto e mettetelo al fresco fino al momento di usarlo. Questa pasta si presta in modo particolare per fare crostate alla crema.