Spiedini di carciofi
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Ingredienti
per 4
- 4 Carciofi
- 1 Hg pancetta
- 1 Spicchio/i Aglio
- 2 Mestoli brodo di dado
- Olio
- Burro
- Sale
- Prezzemolo
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare i carciofi in spicchi, infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta.
Rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con il brodo, salare, pepare e cuocere coperti a fuoco dolce per 45 minuti. Unire alla fine un trito di prezzemolo.
