Ricetta numero:463 |
Filetti di sogliola con spinaci carote e pecorino
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Pesce | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 2 persone:
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| 2 | Sogliole | ||
| 1 | Caraota | ||
| 100 | g | Spinaci | |
| 100 | g | Pecorino | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
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Altri ingredienti:
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Sale e farina q.b. |
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Preparazione:
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| Sfilettare le sogliole, tagliarle a striscioline, infarinarli e rosolarle. Cuocere gli spinaci puliti a bagnomaria. Adagiare sul piatto gli spinaci, la sogliola, le carote a julienne e infine il pecorino a scaglie. |
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