Pesce con erbette e insalata alle cipolle
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Ingredienti
per 4
- 2 Orate
- 1 Limone
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 1,5 dl Vino bianco secco
- 3 Cucchiaio/i Erbe aromatiche tritate
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparare un trito con le erbe aromatiche di dragoncello, aneto, prezzemolo e cerfoglio freschi.
Lavare i pesci interi dentro e fuori, quindi asciugarli. Condire con pepe e sale e spruzzare con succo di limone. Su un foglio di carata stagnola, spennellare ogni pesce con olio. Disporre ogni pesce sui fogli d'alluminio e preriscaldare il forno a 180° C. Farcire ogni pesce con le erbe tritate cospargendole anche sopra e disporre una fetta di limone all'interno e all'esterno. Versare circa mezzo dl di vino bianco e 1-2 c. di olio d'oliva sui pesci, chiudere i fogli di carta stagnola e disporli su una teglia. Mettere i pesci in forno e cuocere per 30-35 minuti.