Ricetta numero:825 |
Agnello al succo d'arancio
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Varie | Difficoltà | ||
Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
90 |
Ingredienti per 8 persone:
|
|||
1 | Cosciotto d'agnello | ||
100 | g | Pancetta | |
2 | Spicchio/i | Aglio | |
1 | Manciata/e | Origano | |
1 | dl | Succo d'aranci fresco | |
2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
Altri ingredienti:
|
|||
Sale e pepe q.b. |
Preparazione:
|
|
Tritare due spicchi d'aglio. Tagliare a dadini la pancetta. Praticare piccole incisioni nel cosciotto e steccare con aglio e pancetta. Mettere il cosciotto in una teglia da forno unta d'olio, salare, pepare e insaporirlo con origano, rosolare a calore medio per una decina di minuti. Togliere la teglia dal fuoco e irrorare la carne con il succo del bergamotto, rimettere in forno e cuocere a calore medio per 40-50 minuti. |
Altre ricette di riferimento:
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net