Ricetta numero:825

 

 

Agnello al succo d'arancio

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Varie Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  90

Ingredienti per 8 persone:

 

1 Cosciotto d'agnello
100 g Pancetta
2 Spicchio/i Aglio
1 Manciata/e Origano
1 dl Succo d'aranci fresco
2 Cucchiaio/i Olio d'oliva

 

Altri ingredienti:

 

Sale e pepe q.b.

 


 

Preparazione:

 

Tritare due spicchi d'aglio. Tagliare a dadini la pancetta. Praticare piccole incisioni nel cosciotto e steccare con aglio e pancetta. Mettere il cosciotto in una teglia da forno unta d'olio, salare, pepare e insaporirlo con origano, rosolare a calore medio per una decina di minuti. Togliere la teglia dal fuoco e irrorare la carne con il succo del bergamotto, rimettere in forno e cuocere a calore medio per 40-50 minuti.

 

Altre ricette di riferimento:

 

 

 


(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati

è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,

la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.

www.crudo.net