Aringa con cipolle (i picnic delle vacanze)
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Ingredienti
per 6
- 8 Aringhe affumicate in filetti (o trota o anguilla affumicate)
- 1 l Latte
- 8 Cipolle rosse
- 2 Bicchiere/i Aceto
- Succo di limone
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Qualche ora prima del picnic, porre a spurgare i filetti di pesce nel latte bollente. Ridurre ad anelli le cipolle e lasciarle marinare nell’aceto. Sciacquarle in acqua, asciugarle bene e condirle con sale e olio. Gettare via il latte ed asciugare il pesce. Condirlo con pepe, olio e limone. Unire in un unico contenitore aringa e cipolle.
