Arrosto in salmi
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Ingredienti
per 6
- 1 Kg Arrosto di manzo di codino
- 1 L Vino rosso
- 1 Carota
- 1 Gambo/i Sedano
Altri ingredienti
- Maggiorana
- timo
- cannella
- cipolla
- pinoli
- sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore.
Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.