Aspic di uova e funghi
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Ingredienti
per 6
- 300 g Piselli
- Cipollotti
- 1 Cespo/i Lattuga
- 300 g Funghi coltivati
- 4 Uova
- 100 g Grana
- 3/4 l Gelatina
- Maggiorana
- Aglio
- Timo
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Unire alla gelatina la maggiorana. Tagliare a fettine i funghi, i cipollotti e la lattuga. Battere le uova con sale, pepe, 30 g di grana, farne 2 frittate e tagliarle a listaralle. Cuocere a vapore i piselli e i cipollotti. Appassire i funghi con olio, aglio e timo e unire la lattuga. Alternare in uno stampo la gelatina e il composto degli altri ingredienti. Tenere in frigo per 6 ore.
