Sformato di riso
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Ingredienti
per 4
- 250 g Riso
- 1 l Latte
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 30 g Burro
- 4 Uova
- Sale
- 300 g Rigaglie di pollo
- 1 Scatola/e Pomodori pelati
- Olio
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere il riso nel latte, scolarlo e amalgamarlo con il burro, il formaggio e le uova sbattute. Versarlo in uno stampo a ciambella imburrato. Cuocere lo sformato a bagnomaria per circa 20 minuti e servirlo con al centro un sugo preparato con i pomodori e le rigaglie di pollo.