Baccal#U03b1 con spinaci
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Ingredienti
per 4
- 800 g Baccalà già bagnato
- 400 g Spinaci surgelati
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio/i Aglio
- Latte
- 1 Cucchiaio/i Farina
- 60 g Burro
- Olio
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Rosolare l’aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro, unire gli spinaci, spolverizzare con la farina, unire un bicchiere di latte e cuocere per 10’. Scottare il baccalà, spinarlo e tagliarlo a pezzi. In una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci, uno di baccalà e uno di spinaci, spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio. Infornare a 170{’} per 30’.
