Belga dello chef
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Ingredienti
per 4
- 8 Cespo/i Insalata belga
- 40 g Burro
- 1 Cucchiaio/i Scarso farina
- 1 Bicchiere/i Latte
- Prezzemolo
- 1/2 Limone
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere a vapore per 20’ l’insalata. Preparare una besciamella con 20 g di burro, la farina e il latte. Cuocerla per 10’, salarla, unirvi 20 g di burro, un ciuffo di prezzemolo tritato, il succo e la scorza del limone. Versare la besciamella sull’insalata e servire.