Flan di bietole al forno
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Ingredienti
per 4
- 1 kg Bietole
- 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 50 g Burro
- 40 g Farina
- Due uova
- 1/2 l Latte
- Sale, pepe, pane grattugiato
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare le bietole in acqua salata, scolarle, tritarle e passarle al burro. Fare quindi una besciamella col burro, la farina ed il latte, mescolarvi le bietole e il Parmigiano Reggiano, aggiungere le uova e salare. Disporre il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato col pane grattugiato e passare in forno per circa 20 minuti.
