Budino di cavolfiore
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Ingredienti
per 4
- 1 Cavolfiore da 1 kg
- Burro
- 1 Cucchiaio/i Farina
- Pezzo/i Moscata
- 1-2 Cucchiaio/i Parmigiano grattugiato
- 2 Uova
- Besciamella
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute. Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un’ora circa finché sarà ben rassodato e servire.
