Burro ai fiori aromatico
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 15
- 250 g Burro freschissimo
- 150 g Fiori
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavorate il burro, già a temperatura ambiente, rendendolo spumoso, aggiungete i fiori che avrete fatto a striscioline con le mani. Quindi dategli una forma cilindrica, avvolgetelo in carta d'alluminio o pergamena e fatelo rassodare in frigorifero per qualche ora.Prima di servirlo tagliatelo a rondelle dello spessore di circa 1/2 cm.
Nota:Fiori di basilico: tartine con carne o paté.
Trifoglio: adatto a tutte le pietanze.
Garofanini: adatto sia a pietanze salate sia a pietanze dolci.
Fiori di salvia e rosmarino per carni alla griglia.
Rose per aromatizzare risotti.
Papaveri per pesce alla griglia
Tutti sono adatti ad accompagnare insalate di verdure crude o cotte.