Cake rustico
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Ingredienti
per 4
- 220 g Zucchero grezzo
- 210 g Burro
- 40 g Mandorle grezze finemente macinate
- 300 g Uova
- 150 g Farina integrale fine
- 100 g Farina bianca
- 5 g Lievito artificiale in polvere
- 5 g Zenzero in polvere
- 150 g Cioccolato scuro sminuzzato
- 220 g Ciliege rosse candite
- 200 g Nocciole leggermente tostate, tritate
- 150 g Uvetta
Ricalcola per
persone
Preparazione
Montare il burro con lo zucchero grezzo e le mandorle. Aggiungere gradatamente le uova.
In seguito incorporare le farine, il lievito e lo zenzero in polvere.
Da ultimo aggiungere il cioccolato, le ciliege candite tagliate a metà, le nocciole leggermente tostate, tritate grossolanamente e l’uvetta.
Versare la massa negli stampi precedentemente imburrati e infarinati e cuocere in forno a calore medio (170°-180°). Alla sfornata e a totale raffreddamento suddividere a fette.
