Cozze gratinate
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Ingredienti
per 4
- 1 kg Cozze
- 1/2 Bicchiere/i Vino bianco
- 1 Pezzetto cipolla tritata finemente pepe
- 1 Mazzetto/i Prezzemolo
- 2 Spicchio/i Aglio
- 4 Cucchiaio/i Olio
- 1 Cucchiaino/i Aceto
- Pangrattato
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla e il pepe. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con l’olio emulsionato con l’aceto e far gratinare in forno per qualche minuto.
