Crocchette di patate
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Ingredienti
per 4
- 1 kg Patate
- 3 Uova
- 50 g Formaggio grattugiato farina sale olio prezzemoo
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fate lessare le patate con la buccia. Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure. Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e la farina (regolatevi voi sulla quantità utile per ottenere un impasto abbastanza sodo). Formate delle palline leggermente schiacciate e lasciatele riposare per 5 minuti prima di friggerle.