Filetti di platessa alle mandorle
FILETTI DI PLATESSA ALLE MANDORLE.
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Ingredienti
per 4
- 8 Filetti Platessa
- 60 g Burro
- 60 g Panna fresca
- 80 g Mandorle
- 40 g Farina
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili. Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace. Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca. Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato. Addensate la salsina e versatela sui filetti.
