Filetti di sogliola con spinaci carote e pecorino
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Ingredienti
per 2
- 2 Sogliole
- 1 Caraota
- 100 g Spinaci
- 100 g Pecorino
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale e farina q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sfilettare le sogliole, tagliarle a striscioline, infarinarli e rosolarle. Cuocere gli spinaci puliti a bagnomaria. Adagiare sul piatto gli spinaci, la sogliola, le carote a julienne e infine il pecorino a scaglie.