Fiori di zucchini dolci
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Ingredienti
per 4
- 20 Fiori di zucca
- 2 Pesche
- 100 g Amaretti
- 1 Uovo
- 30 g Cacao
Altri ingredienti
- Olio per friggere
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavare delicatamente i fiori e distenderli ad asciugare. Spellare le pesche eliminare il nocciolo, frullarle con gli amaretti, il cacao e lo zucchero. Unire l'uovo all'impasto. Farcire i fiori di zucchini con un poco di impasto, chiudere i fiori in cima girandoli. Passare i fiori farciti nella pastella e friggerli in abbondante olio caldo. Spolverizzarli di zucchero a velo e deporli su di un piatto da portata.
Altre ricette di riferimento
- Pastella 612