Gazpacho al pomodoro
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Ingredienti
per 4
- 600 g Pomodori maturi e sani
- 350 g Cetrioli
- 250 g Peperoni rossi dolci
- 60 g Pane secco a fette
- 2 Cucchiaio/i Aceto
- 2 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Pizzico/chi Cumino
- 1 Pizzico/chi Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire i peperoni e pelare i cetrioli e i pomodori.Tagliare il tutto a pezzetti e metterlo in una ciotola con un litro d'acqua(abbastanza da coprire le verdure) insieme a pane,aglio,aromi,aceto e olio.Lasciare riposare una notte,e l'indomani frullare a mano l'impasto e passarlo.Se necessario aggiungere altro condimento a proprio gusto.Tenere il gazpacho in frigorifero fino al momento di servirlo. Eventualmente,guarnire con pomodoro,cetriolo,e peperone dolce tagliati a dadini.