Gramigna alla salsiccia e panna
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Ingredienti
per 4
- Hg gramigna
- 1 +1/2 salsiccia
- 1 Pezzo/i Burro
- 2 Cucchiaio/i Latte
- 1 Cucchiaio/i Farina
- Parmigiano
- 1/4 l Panna da cucina
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fare lessare la pasta. Nel frattempo mettere sul fuoco in una casseruola la noce di burro, farlo fondere e stemperarvi la farina mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Non appena il composto sarà imbiondito diluirlo con il latte e salarlo.
Continuare a mescolare sino a quando il composto non si sarà addensato. Incorporare al composto al salsiccia sminuzzata e metà del formaggio con la casseruola fuori dal fuoco. Continuare la cottura per altri 5-6 minuti. Scolare la pasta, buttarvi sopra il composto e la panna mescolando rapidamente.
