Insalata arlecchino
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Ingredienti
per 4
- 1 Cespo lattuga
- 1 Cespo radicchio rosso
- 1 Carota
- 2 Patate
- 2 Uova
- 100 g Filetti d'acciugae
- 20 Olive verdi e nere
- 1 Limone
- 1 Cucchiaino/i senape
Altri ingredienti
- Olio
- sale
- pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle.
Lavare e tagliare la lattuga, il radicchio e la carota; tagliare a pezzetti le acciughe e snocciolare le olive.
Mettere tuto in un'insalatiera, condire con il succo di limone, l'olio, la mostarda, il sale e il pepe e servire.