Insalata composta
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Ingredienti
per 4
- 300 g Fagiolini
- 500 g Patate
- 200 g Carote
- 2 Cipolle
- 1 Cespo/i Lattuga
- 30 g Burro
- Timo
- 1 Foglia/e Alloro
- 4 Pezzo/i Ginepro
- 1 Cucchiaio/i Prezzemolo tritato
Altri ingredienti
- Aceto
- sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga.
Cuocere nell'aceto timo, lauro e ginepro; far appassire ned burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.