Insalata della fattoria
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 100 g Guanciale di maiale
- 3 Cespo/i Rdicchio rosso
- 2 Spicchio/i aglio
- 1 Peperoncino
- 2 Cucchiaino/i Olio
- 1 Cucchiaio/i Aceto
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire bene il radicchio, lavarlo, tagliarlo e metterlo in un'insalatiera.
Far rosolare il guanciale tagliato a dadini in una casseruola con l'olio, l'aglio e il peperoncino e, quando sarà ben dorato, unire l'aceto.
Versare sul radicchio, salare, pepare, lasciar insaporire per circa 15 minuti e servire.