Insalata ricca
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 1 kg Insalata lattuga, cicoria in mazzetto e rucola
- 1 kg Pomodori
- 1 kg Peperoni
- 4 Carote
- 1/2 kg Funghi
- 100 g Mais
- 100 g Germogli di soia
- 1 Cucchiaio/i Capperi
- 6 Cucchiaio/i Olio di oliva
- 2 Cucchiaio/i Salsa di soia
- Dragoncello
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi. Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente. Sbattere l’olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l’insalata.
