Lonza ai funghi
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Ingredienti
per 4
- 1 kg Lonza
- 300 g Funghi assortiti surgelati aglio rosmarino
- 3 Cucchiaio/i Olio
- 30 g Burro
- Vino bianco
- Brodo
Ricalcola per
persone
Preparazione
Steccare la lonza con il trito di aglio e rosmarino, rosolarla in olio e burro, spruzzarla con il vino, unire i funghi, salare poco e cuocere per circa 1 ora bagnando con brodo caldo. Infine frullare il fondo di cottura e versarlo sulla carne.