Lonza alla svizzera
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Ingredienti
per 4
- 1 Lonza (ca. 500 g)
- Marinata: 1 cucchiaio di senape o senape in polvere
- 1 Cucchiaio/i Ketchup
- 2 Cucchiaio/i Vino rosso
- 4 Cucchiaio/i Olio
- /4 di cucchiaino di pepe di Caienna
- /2 cucchiaino di sale
- 2 Cucchiaio/i Pezzetti di mandorle
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparazione Asciugare la carne con carta per uso domestico. Mescolare tutti gli ingredienti dalla senape al pepe di Caienna, cospargere sulla carne, far riposare coperto in frigo per ca. 3 ore. Grigliare: togliere la marinata e mettere da parte. Salare la carne e grigliare in una bistecchiera riscaldata per ca. 30 min. Cospargere ogni tanto con la restante marinata. 5 min. prima di terminare la cottura, far passare i filetti nei pezzetti di mandorla.
